Ni Asturias ni Andalucía: esta es la comunidad autónoma con la mejor gastronomía de España
España es un festín en sí misma. En cualquier rincón de la geografía nacional, la mesa se llena de platos que hacen suspirar a los paladares más exigentes y que reflejan la identidad, la tradición y el sabor de una gastronomía tan rica como diversa.
Elegir la comunidad autónoma donde mejor se come se antoja complicado, incluso para los viajeros más experimentados. Por eso, hemos pedido opinión a los seguidores de España Fascinante y el resultado, aunque reñido, tiene una ganadora.
Una opinión común y algunos matices
Si en algo coincide la comunidad de España Fascinante es que todas las comunidades autónomas tienen una gastronomía única que, en conjunto, hacen de España una de las mejores referencias culinarias del mundo. Aún dan un paso más, porque la opinión común es que en este país es muy difícil, por no decir imposible, quedarse con hambre.
A partir de ahí, entran en juego los gustos particulares. Entre guisos marineros, carnes al punto, verduras de la huerta y postres a los que no hay dieta que se resista, hay un veredicto que corona a la reina de la gastronomía española. Solo una pista: hay que viajar al norte.
Cuatro finalistas muy apetitosos
Cataluña se ha alzado en la quinta posición, gracias a una cocina que aúna tradición y vanguardia, mar y montaña. La suya es una tradición culinaria que ha trascendido fronteras, con delicias como la escalivada, suquet de peix o el fricandó.
Por delante se ha alzado Asturias, paraíso de tentaciones contundentes como los guisos con fabes, el cachopo y el arroz con leche. Pero no es lo único que ha valorado nuestra comunidad viajera, que destaca la generosidad de unos platos que a veces cuesta terminar.
El bronce se lo lleva Andalucía, en especial por delicias frías como el salmorejo o el gazpacho y por esas tapas capaces de convertir un día cualquiera en un recorrido gastronómico de lo más variado y exquisito.
Y rozando el oro se ha quedado el País Vasco, donde cada plato y cada pintxo son pequeñas obras de arte. Pero si hay algo que hace salivar a los seguidores de España Fascinante son, sobre todo, los guisos de pescado como el bacalao al pil pil o la zurrukutuna, con permiso de las carnes y las alubias de Tolosa.
Y la mejor gastronomía española es la de…
La primera posición se queda en el norte, en Galicia, allí donde las recetas de toda la vida y los sabores auténticos mandan en la mesa. El caldo gallego que reconforta en cualquier época del año, el pulpo, las carnes o una variedad de mariscos espectacular hacen que la cocina gallega sea irresistible.
Además, cada plato tiene incorporado un aderezo especial que nadie pasa por alto: la hospitalidad de unas gentes acostumbradas a recibir viajeros. Y esa hospitalidad, con una buena comida y un mejor vino delante, hace que sea difícil resistirse a probar bocado.
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