Cascadas, molinos y un récord Guinness: el bonito pueblo asturiano en una Reserva de la Biosfera
Taramundi es un lugar sinónimo de agua, naturaleza, artesanía y cultura. Está situado en el norte de España, muy cerca de la frontera con Galicia y en el interior del Principado de Asturias, a unos escasos 30 kilómetros de la Playa de las Catedrales. Este concejo, que tan solo cuenta con unos 576 habitantes, fue uno de los pioneros en el turismo rural, que lleva promocionando desde hace más de treinta años.
Una temperatura media de 18 grados en agosto convierte a este mágico lugar en un sitio perfecto para las personas amantes de la naturaleza y de la cultura. Es un pueblo ideal para cambiar el estrés y el ruido de la ciudad por la tranquilidad y los sonidos de la naturaleza.
Cuando el agua forma parte de la cultura
El agua es fuente de vida y Taramundi es un ejemplo de ello. Rodeado de arroyos, ha convertido este elemento en un gran aliado. Y es que los elementos de la naturaleza que en un principio pueden parecer opuestos, como el fuego y el agua, en esta zona viven en completa simbiosis. Y esto lo saben muy bien los ferreiros, los herreros del lugar. El agua, además de fuente de energía, configura el paisaje y convierte la zona en un paraíso natural donde el verde contrasta con el negro de la pizarra. Asimismo, proporciona un agradable ambiente que reconforta el alma.
El ejemplo más claro de la importancia del agua en esta zona lo podemos encontrar en Mazonovo, donde se sitúa el mayor museo de molinos de España. Su historia comienza a finales del siglo XIX y llega hasta nuestros días. Piedras para moler grano, turbinas eléctricas y los ahorros de un emigrante asturiano en Argentina, son algunos de los ingredientes utilizados a lo largo de más de 100 años. Con actividades para toda la familia, allí se puede realizar un viaje al pasado manejando los molinos y moliendo tu propia harina.
Otro ejemplo es la Casa del Agua, donde se puede ver este elemento desde dos perspectivas muy interesantes: como fuente de energía y como materia prima. En este museo se muestra la relación entre el agua y las culturas a lo largo de la historia, mostrando distintas invenciones hidráulicas de la zona y de otras partes del mundo.
A 4 kilómetros de la villa de Taramundi, perteneciente a su concejo, se puede encontrar el Conjunto Etnográfico de Teixois. Este lugar, que fue declarado Bien de Interés Cultural con categoría de Conjunto Histórico, es un sitio donde se muestra la cultura y costumbres de la zona de una forma muy fiel a lo que era la vida, en esta comarca, hace muchos años.
Un batán, molino con grandes mazos para golpear, una central eléctrica, un martillo de herrería, una rueda de afilar… Son algunos de los ingenios hidráulicos que se pueden hallar en este interesante sitio. Todos estos artefactos, con unas funciones esencialmente prácticas, están vinculados con la forma de vida que, durante muchos años, ha existido en el concejo de Taramundi.
Cuchillos, navajas y un récord Guinness
El buen hacer y la sabiduría de cientos de años tienen su máxima expresión en el legado vivo de la fabricación de cuchillos y navajas. Para entender esta pasión que mezcla lo útil con lo cultural, es altamente recomendable visitar el Museo de la Cuchillería. Allí, se le transmite al visitante, la importancia de este legado a través de sus salas. Además, se puede ver en vivo la elaboración de tan preciadas herramientas.
Por suerte, este tipo de artesanía no solo se puede ver en un museo. La elaboración de cuchillos y navajas de forma artesanal es algo que goza de buena salud en Taramundi. Es por ello, que se pueden visitar distintos talleres donde se hacen demostraciones del proceso de elaboración. Como muestra de esta buena salud del sector, se puede observar la navaja más grande del mundo, que cuenta con siete metros de largo y nada menos que 1500 kilos de peso. Un récord Guinness que despierta la curiosidad de amantes de la forja de todo el mundo.
Tampoco está de más saber que existe una fábrica artesanal de quesos que se puede visitar. Además de distintos tipos de este producto, se puede encontrar un queso con una combinación única. Se trata del queso de nueces y avellanas, único en toda Asturias. Además, si se marida con sidra fermentada en lagares locales y embutidos de cerdo de la zona, se podrá saborear la esencia culinaria de Taramundi.
Un paraíso para senderistas
El concejo de Taramundi está situado en la comarca del Valle del Turía, no confundir con el río Turia. Rodeado de montañas, la abundante agua de la zona hace que el verde sea el color predominante y envuelva todas las aldeas de la zona, en bosques de castaños y pinos.
Senderos para todos los gustos
Hasta seis rutas distintas se recomiendan desde el ayuntamiento de Taramundi, desde dificultad baja hasta media.
- Ruta del Agua: 14 kilómetros de aprendizaje del uso del agua durante siglos de aprovechamiento.
- Ruta de los Ferreiros: la visita a distintos talleres artesanos de cuchillería será el denominador común de esta ruta de dificultad baja.
- Ruta de los Molinos: ruta circular que permite visitar, una de las construcciones más características de la zona, los molinos de agua.
- Ruta Teixo: el componente etnográfico, además de la naturaleza, será el principal atractivo de esta ruta.
- Ruta de Ouroso: se llega a una altura donde se pueden ver los montes de Lugo y León. Es un magnífico mirador.
- Ruta de Eiroá: transcurre principalmente por el valle del río Cabreira. Comienza y termina en el histórico hotel La Rectora, pionero del turismo rural en España.
Todos los senderos tienen señalización, se encuentran en buen estado de utilización y en gran parte también pueden ser utilizados para practicar ciclismo de montaña.